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PASTELS SÉNÉGALAIS AU THON

23 janvier 2017

Avant-hier, je ne sais pourquoi ni comment j’ai eu envie de manger des pastels. Je connaissais bien, mais j’en avais jamais fait alors je me suis lancé dans l’aventure en espérant y arriver aha *fingers cross*

De base, c’est plutôt un amuse-bouche mais en repas accompagné de riz ou d’une salade l’été mmmh par-fait.

INGRÉDIENTS

Pour la pâte:

  • 500g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 3 pincées de sel
  • 50g de beurre
  • 150g de lait environ (environ 15 ml)

Pour la farce:

  • 1 boîte de thon
  • 1 oignon haché finement
  •  1 boîte de tomates pelées et hachées (comme je n’en avais pas: 2 cuillères à soupe de concentré de tomate + 2 cuillères à soupe de sauce tomate)
  • 1 kub-or
  • Sel, poivre

Sauce d’accompagnement:

  • 1 oignon (perso je n’en ai pas mis)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 demi boîte de tomates pelées et hachées (comme je n’en avais pas: 2 cuillères à soupe de concentré de tomate + 4 cuillères à soupe de sauce tomate)
  •  Sel, poivre, paprika

Préparation

Si vous avez un robot: Dans le récipient mettre la farine, le sel, la levure et le beurre. Faire tourner le robot et y ajouter les oeufs.

Ensuite, incorporez  progressivement le lait jusqu’à obtention d’une pâte relativement compacte (mais pas molle).

Si vous en avez pas (comme moi): Reproduire la même chose mais à la main, il s’agit de bien malaxer jusqu’à obtention de la pâte. J’y suis arrivée alors vous pouvez le faire ahah.

Laisser reposer la pâte environ 30 minutes.Pendant ce temps, préparez la farce au thon:

Faire revenir l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive, ajouter la tomate, salez, poivrez. Ensuite, ajoutez le kub-or et le thon. Remuez et laissez cuire 5 minutes.Pendant que la farce refroidit, préparer la sauce d’accompagnement:

Hachez l’oignon et l’ail, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez, les épices (sel, poivre, paprika) puis les tomates pelées hachées. Laissez mijoter le tout à feu doux durant une dizaine de minutes.

Pour finir, roulez les pastels:

Étalez votre pâte au rouleau à pâtisserie et à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des ronds. Mettez-y un peu de farce, refermez les chaussons en pinçant les bords et en y faisant des petites pressions avec une fourchette.

Une fois tous vos pastels prêts, faites-les frire les dans un fond d’huile.Et le meilleur pour la fin, dégustatiiiiion!! 

Régalez-vous et n’hésitez pas à m’envoyer les photos de vos préparations surtout, j’espère que vous apprécierez cette délicieuse recette (que vous pouvez d’ailleurs décliner comme vous le voulez: viande hachée, poulet…)

WITH LOVE, XX.

 

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4 Commentaires

  • Reply Lena 23 janvier 2017 at 8:15

    Ouiiiiiii! Je vais testé cette semaine 😍

    • Reply Aline 23 janvier 2017 at 10:33

      Hâte de voir le résultat 😍

  • Reply Megganealvs 24 janvier 2017 at 4:01

    C’est génial que tu nous partages ce type de recette ! J’espère qu’on en aura droit a d’autre !! Je test les pastels poulet curry dans la semaine!

    • Reply Aline 24 janvier 2017 at 4:46

      Heureuse que ça te fasse plaisir, oui avec immense plaisir j’vais lancer un « défi » une fois par semaine on essaye de faire un bon plat, ça serait trop cool. Tu m’en diras des nouvelles, au poulet ça doit être tellement bon!!!!

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